Борщ с пампушками

0 Голосов | 0 комментарии

  • > 60 Мин
  • 4
  • Трудно
  •  

Ингредиенты

  • 2 шт.

    Картофель

  • 250 г

    Мука пшеничная

  • 125 мл

    Молоко

  • 2 шт.

    Свекла

  • 2 шт.

    Помидоры

  • 1 шт.

    Морковь

  • 1 шт.

    Лук репчатый

  • 0.5 шт.

    Белокачанная капуста

  • 2 шт.

    Зубчики чеснока

  • 2 ст.л.

    Масло растительное

  • 6 г

    сухие дрожжи

  • 0.5 ст.л.

    Сахар

  • 1 ст.л.

    Масло сливочное

  • 1 шт.

    Яйцо

  • 4 шт.

    Зубчики чеснока

  • 100 мл

    Масло растительное

Как приготовить Борщ с пампушками

  • Шаг 1

    Свеклу, морковь, картофель и лук вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить.

  • Шаг 2

    В кастрбле вскипятить воду, посолить. Положить картофель, капусту и варить на медленном огне.

  • Шаг 3

    Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 минут. Добавить половину свеклы, уксус и сахар. Перемешать и тушить 10 минут. Оставшуюсясвеклу сложить в миску, залить кипятком, добавить 1 ч.л уксуса и дать настояться. ПОЛУЧИВШИЙСЯ СВЕКОЛЬНЫЙ СОК ПОТРЕБУЕТСЯ В КОНЦЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ, ПО ЖЕЛАНИЮ, СДЕЛАТЬ ЦВЕТ БОРЩА БОЛЕЕ НАСЫЩЕННЫМ.

  • Шаг 4

    Добавить в сковороду с овощами помидоры, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

  • Шаг 5

    В кастрюлю скартофелем и капустой добавить тушеный овощи и лавровый лист. Довести до кипения, снять пену. Добавить в борщ чеснок. Накрыть крышкой и сразу снять с огня. Дать настоятся под крышкой 10 минут.

  • Шаг 6

    Приготовить пампушки

  • Шаг 7

    Разогреть духовку до 190С. Муку просеять. В подогретом молоке развести дрожжи. Добавить в молоко муку, сахар, соль и масло. Замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут. За это время тесто должно подняться.

  • Шаг 8

    Противень сбрызнуть водой, накрыть пергаментом. Из теста сформировать шарики величиной с большое яйцо, выложить их на противень и оставит на 30 минут. Маленькими ножницами сделать сверху шариков по 2 небольших надреза. Яйцо слегка взбить. Смазать пампушки яйцом, присыпать кунжутными семечками. Выпекать 20 минут.

  • Шаг 9

    Чеснок очистить и измельчить. Взбить в блендере растительное масло с чесноком. Вынуть пампушки из духовки и, пока они горячие, кулинарной кисточкой смазать их маслом с чесноком. Подать к борщу.

Рекомендуемые рецепты...

Что Вы думаете?

shadow