Конвертики с лососем и креветками

Как приготовить Конвертики с лососем и креветками

• Шаг 1

  С помощью овощечистки снять с лаймов тонкие полоски цедры. Нарезать цедру тонкой соломкой. Из мякоти отжать сок.

• Шаг 2

  Промыть, затем очистить креветки от панциря. Сбрызнуть небольшим количеством сока лайма.

• Шаг 3

  Приготовить маринад. Зубчик чеснока очистить, раздавить широкой плоскостью ножа. Корень имбиря очистить, натереть на терке. Перемешать соус ""терияки"" (или соевый соус), сок лайма, чеснок, имбирь и приправу Gallina Blanca ""15 трав и специй""

• Шаг 4

  Филе лосося вымыть, затем тщательно обсушить, нарезать на порции и положить в приготовленный маринад на 10–15 мин.

• Шаг 5

  Вырезать из пергамента 4 квадрата размером 25 х 25 см. В центр каждого положить по кусочку рыбы и 2–3 креветки. Присыпать цедрой лайма.

• Шаг 6

  Завернуть бумагу так, чтобы получились конверты, деревянными зубочистками закрепить края. Положить конверты на противень, накрыть фольгой. Готовить в разогретой до 200 °С духовке 25 мин.

• Шаг 7

  Подавать, не снимая пергамента.