Рецепты Вторые блюда Из рыбы
Филе белой рыбы со сладкими перцами
- Время приготовления:25 мин.
- Количество порций: 4
- Сложность рецепта:
Простой - Сложность рецепта:1 из 3
Что нужно:
- соус Сливочный с Укропом Gallina Blanсa
- 800 г
- филе белой рыбы (трески, судака и т.д.)
- 3
- зеленых сладких перца
- 30 г
- рукколы
- 1 ст.л.
- бальзамического уксуса
- 1 ч.л.
- сахара
- 4 ст.л.
- растительного масла
соус Сливочный с Укропом Gallina Blanсa
800 гфиле белой рыбы (трески, судака и т.д.)
3 зеленых сладких перца
30 грукколы
1 ст.л.бальзамического уксуса
1 ч.л.сахара
4 ст.л.растительного масла
Что делать:
Перцы и рукколу вымыть. Перцы разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть тонко нарезать. Большие листики рукколы разрезать на 2-3 части, маленькие оставить, как есть. Разогреть в сотейнике половину масла и обжарить перцы, 4 мин. Добавить рукколу и через 1 мин. снять с огня. Сбрызнуть уксусом.
Рыбу разрезать на 4 порционные куска и обжарить в оставшемся масле по 4 мин. с каждой стороны. 
В сотейник с перцами добавить сливочный соус Gallina Blanca, перемешать. Выложить на блюдо, сверху положить куски рыбы.