Рецепты Вторые блюда Из рыбы
Рыбная запеканка
- Время приготовления:1 час 10 мин.
- Количество порций: 6 порций
- Сложность рецепта:
Простой - Сложность рецепта:1 из 3
Что нужно:
- 2 ч.л.
- приправы 15 Трав и Специй Gallina Blanca
- 600 г
- рыбного филе
- 300 г
- белого хлеба
- 1
- стакан молока
- 1
- луковица
- 2
- моркови
- 3
- картофелины
- 1
- яйцо
- растительное масло для обжаривания
2 ч.л.приправы 15 Трав и Специй Gallina Blanca
600 грыбного филе
300 гбелого хлеба
1 стакан молока
1 луковица
2 моркови
3 картофелины
1 яйцо
растительное масло для обжаривания
Что делать:
Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить в мундире до готовности. Слить воду и дать овощам немного остыть. Очистить овощи от кожуры и натереть на крупной терке.
Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать. Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом. Добавить в рыбный фарш Приправу 15 трав и специй Gallina Blanca. Перемешать. 
Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 2 мин. Перемешать лук с картофелем и морковью. Получившуюся массу разделить на 2 части. В форму для выпечки выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш. Сверху положить оставшиеся овощи.
Разогреть духовку до 180° С. Верх запеканки смазать чуть взбитым яйцом. Накрыть листом фольги и выпекать 35 – 40 мин. За 7 мин. до готовности снять фольгу, чтобы верх запеканки подрумянился.