Рецепты Вторые блюда Из курицы
Фаршированные куриные грудки
- Время приготовления:1 час 10 мин.
- Количество порций: 4 порции
- Сложность рецепта:
Средняя - Сложность рецепта:2 из 3
Что нужно:
- 1
- упаковка соуса «Курица в Сливочном Соусе с Травами и Чесноком» Gallina Blanca
- 4
- куриные грудки
- 20 г
- сухих белых грибов
- 1
- морковь
- 1
- соленый огурец
- по 2 веточки петрушки и укропа
- 1 ст.л.
- муки
- 300 мл
- сливок жирностью 20 %
- растительное масло
1 упаковка соуса «Курица в Сливочном Соусе с Травами и Чесноком» Gallina Blanca
4 куриные грудки
20 гсухих белых грибов
1 морковь
1 соленый огурец
по 2 веточки петрушки и укропа
1 ст.л.муки
300 млсливок жирностью 20 %
растительное масло
Что делать:
С куриных грудок снять кожицу и удалить кость. Тонким ножом сделать в грудках глубокий «кармашек», не доходя до края 1 – 1,5 см.
Грибы замочить в кипятке на 10 мин., откинуть на сито и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Огурец мелко нарезать, отжать рукой лишнюю влагу. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и измельчить. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем морковь и грибы, 2 мин. Добавить зелень и огурец, готовить еще 2 мин. Добавить обжаренную муку. Перемешать и снять с огня.
Аккуратно вложить в куриные «кармашки» по несколько чайных ложек приготовленной начинки, вдавливая ее внутрь, чтобы фарш ложился плотнее. Поместить грудки в небольшую форму для запекания.
Развести соус «Курица в сливочном соусе с травами и чесноком» Gallina Blanca в холодных сливках. Залить получившейся смесью куриные грудки, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180° С духовку на 35 мин.