Рецепты Вторые блюда Из курицы
Куриное фрикассе в сметане
- Время приготовления:25 мин.
- Количество порций: 4
- Сложность рецепта:
Простой - Сложность рецепта:1 из 3
Что нужно:
- 1 ст.л.
- приправы для курицы Gallina Blanca
- 500 г
- филе курицы
- 250 г
- стручковой фасоли
- 50 г
- сухих грибов
- 1 ст.л.
- сливочного масла
- 100 г
- сметаны
- 1
- желток
1 ст.л.приправы для курицы Gallina Blanca
500 гфиле курицы
250 гстручковой фасоли
50 гсухих грибов
1 ст.л.сливочного масла
100 гсметаны
1 желток
Что делать:
Грудки положить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, посолить и варить 8 мин. Вынуть из бульона, дать немного остыть, затем нарезать небольшими кусочками.- Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 2 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Грибы вымыть и проварить в кипящей воде 3 мин., откинуть на дуршлаг. Грибной отвар процедить, грибы нарезать пластинами.
- Смешать в сотейнике сметану, грибной отвар и Приправу для курицы Gallina Blanca. Довести до кипения. Выложить куриное мясо, стручки фасоли и грибы. Перемешать и готовить 5 мин. Вбить в блюдо желток, перемешать и сразу же снять с огня.
Подавать с картофельным пюре.