Рецепты Вторые блюда Кухни мира

Баранина по-сербски

1 кубик Говяжьего бульона на косточке Gallina Blanca

1 ч.л.приправы Летний чесночок Gallina Blanca

1.2 кгмякоти баранины

горсть чернослива без косточек

6 небольших луковиц

2 морковки

6 больших картофелин

2 небольших цукини

1 пучок петрушки

3 ст.л.растительного масла

Баранину вымыть и нарезать кубиками размером 4 см.
Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить баранину порциями по 5 мин. каждую. Выкладывать на блюдо.
Вернуть все мясо в кастрюлю, посыпать Приправой Летний чесночок Gallina Blanca и перемешать.
Влить к мясу 2 стакана горячей воды, довести до кипения, добавить 1 кубик Говяжьего бульона на косточке Gallina Blanca, промытый чернослив, поставить на средний огонь и готовить под крышкой 30 мин. Два раза перемешать.
Тем временем подготовить овощи. Лук, морковь и картофель очистить. Каждую луковицу разрезать пополам, морковь нарезать толстыми кружками, картофель – крупными кусками. Цукини вымыть и нарезать полукружьями толщиной 1 см.
Добавить в кастрюлю овощи и готовить еще 30 мин.
Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.