Рецепты Вторые блюда Кухни мира

Паста по-лигурийски

450 гмакарон Gallina Blanca

1 упаковка соуса Пармезан Gallina Blanca

1 луковица

1 зубчик чеснока

2 веточки петрушки

1 веточка тимьяна

400 гморского коктейля

2 ст.л.оливкового масла

100 млбелого сухого вина

соль, перец по вкусу

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нашинковать. С тимьяна снять листики. Морепродукты промыть теплой водой и обсушить салфетками. В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить морепродукты и зелень. Влить вино и готовить 4 мин. Снять с огня.
В большой кастрюле вскипятить воду, отварить макароны Gallina Blanca и варить согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить к макаронам приготовленные морепродукты и приготовленный заранее по инструкции на упаковке соус Пармезан Gallina Blanca. Перемешать и прогреть в течение 2-3 мин.
Лигурийское побережье Италии на Средиземном море славится своими рыбными блюдами. Если блюдо называется «по-лигурийски», это означает, что оно приготовлено с морепродуктами.