Рецепты Вторые блюда Из мяса

Пирожки с бараниной

  • 1 час
  • 12
  • СредняяСредняя
  • 2 из 3
«15 овощей»

Что нужно:

2 ст.л.
Универсальной Приправы «15 Овощей» Gallina Blanca
250 г
муки
щепотка соли
2 ст.л.
сливочного масла
Для начинки:
500 г
фарша из баранины
1
луковица
1
морковь
4
помидора
2 ст.л.
растительного масла + для фритюра

2 ст.л.Универсальной Приправы «15 Овощей» Gallina Blanca

250 гмуки

щепотка соли

2 ст.л.сливочного масла

Для начинки:

500 гфарша из баранины

1 луковица

1 морковь

4 помидора

2 ст.л.растительного масла + для фритюра

Что делать:

Автор: Gallina Blanca
  • ПоложитьПриготовить тесто. Муку просеять вместе с солью, добавить нарезанное небольшими кусочками масло и втереть его в муку. Постепенно влить 125 мл теплой воды и замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 5 мин. Накрыть и оставить в прохладном месте на 30 мин.
  • НарезатьТем временем приготовить начинку. Лук и морковь очистить и измельчить. Помидоры надрезать сверху и опустить на 20 сек. в кипящую воду. Обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить фарш готовить, разминая комки, 8 мин. Добавить помидоры, перемешать, накрыть крышкой и готовить 10 мин.
  • ПоложитьДобавить Универсальную приправу «15 овощей» Gallina Blanca и готовить без крышки 5 мин. Если из начинки жидкость не выпарилась полностью, увеличить огонь и готовить еще несколько минут. Дать остыть.
  • ЖаритьРазделить тесто на 12 частей, раскатать каждую в круг диаметром примерно 12 см. Распределить между ними начинку, сложить пополам и влажными руками защипите края. Обжаривать в разогретом масле до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Поделиться впечатлениями:

Моя оценка: