Рецепты Вторые блюда Из мяса

Свинина по-кипрски

0.5 кубика Куриного Бульона Gallina Blanсa

1 ст.л.приправы для шашлыка Gallina Blanсa

800 гсвиного окорока

1 большая луковица

3 веточки кинзы

1 стакан красного сухого вина

2 ст.л.муки

2 ст.л.растительного масла

Свинину вымыть, обсушить и нарезать кубиками размером 2 см. Выложить в миску. Смешать муку с Приправой для шашлыка, добавить смесь к мясу и хорошо перемешать. Порциями обжарить мясо на сильном огне, 2 мин. каждую. Выкладывать на блюдо.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в сковороде, где жарилось мясо, 5 мин. Вернуть в сковороду мясо, влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Приготовить 1 стакан бульона из половинки кубика Куриного Бульона Gallina Blanсa, влить в сковороду, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 40 мин. Перед подачей посыпать листиками кинзы.