Рецепты Первые блюда Супы-пюре

Суп с куриными фрикадельками

3 кубика Куриного Бульона Gallina Blanca

2 куриные грудки

1 яйцо

0.5 луковицы

2 ст.л.свежих хлебных крошек

0.5 пучка петрушки

щепотка мускатного ореха

1 морковь

1 репа

2 картофелины

Приготовить фрикадельки. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Куриные грудки вымыть и провернуть через мясорубку. Добавить в куриный фарш яйцо, лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Как следует вымесить.
Скатать из фарша 16 небольших шариков размером с грецкий орех. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, положить фрикадельки и варить на среднем огне 7 мин. Шумовкой переложить на блюдо.
Картофель, морковь и репу очистить, нарезать соломкой и добавить в бульон из-под фрикаделек, довести до кипения и варить 20 мин.
Вернуть в суп фрикадельки, положить бульонные кубики Gallina Blanca и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.