Рецепты Первые блюда Супы-пюре

Свекольный суп-пюре

1 ст.л.приправы для борща Gallina Blanсa

2 средние свеклы

1 морковь

1 луковица

1 кольраби

3 ст.л.растительного масла

4 ст.л.сметаны

1 ст.л.лимонного сока

1.5 ст.л.сахара

200 гварено-копченой ветчины

Свеклу, морковь, луковицу и кольраби очистить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Постоянно помешивая, обжарить овощи, 5 мин. Добавить лимонный сок и сахар.
Блендером измельчить овощи в пюре. Добавить сметану, Приправу для борща Gallina Blanсa и 200 мл воды.
Ветчину нарезать тонкими полосками. Разогреть в сковороде оставшееся масло, положить ветчину и обжарить до золотистого цвета, 3-4 мин.
Добавить в суп. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить еще 1-2 минуты.
Подавать, украсив зеленью.