Рецепты Первые блюда Кухни мира

Что делать:

• Мясо вымыть, нарезать крупными кусками и отбить с двух сторон. Смазать кусочки горчицей и положить в холодильник на 10 часов.
• Замаринованное мясо положить в кастрюлю с 1,5 л кипящей воды, уменьшить огонь до минимума и варить 1 час.
• Капусту сполоснуть и тонко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить.
• Шумовкой вынуть мясо из кастрюли, отставить в сторону. Добавить в кастрюлю нашинкованную капусту, варить 5 мин. Мясо нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. Довести до кипения. Затем уменьшить огонь, добавить 3 кубика Бульона из Бекона Gallina Blanсa, лавровые листья, Зажарку Gallina Blanсa и варить 5 мин.
• В этом польском рецепте жесткий отруб говядины маринуется в горчице, благодаря чему мясо становится мягким и нежным.